I ett hörn av grönsaksdisken ligger den diskreta fänkålen. Men i maten är den allt annat än diskret! Med en distinkt smak av lakrits är den ett enkelt sätt att pigga upp många olika rätter. Hela fänkålsplantan går att använda,Read more…
Inte utan min spiskummin.
I kokböcker på engelska, när man använder ordet cumin är det, den för svenskar lite ovana, spiskummin man menar. Ute i resten av världen är det vår vanliga kummin som är exotisk. Det är sällan det går en dag utanRead more…
I slutet på månaden – mat för tomma plånböcker
Förutom att tömma klyskåpet och skafferiet på det sista som finns kvar och steka pyttipanna på innehållet så finns det andra mer aptitliga alternativ. Att bli mätt när det är mer kvar av månaden än det är på innehållet iRead more…
En indisk vardagsklassiker, som du aldrig ätit.
Snabbt, enkelt och gott. Khichadi är en indisk vardagsklassiker som du inte hittar på indisk restaurang. Rätten är snäll mot magen och passar därför också bra när man är trött eller krasslig. Den kan ta huvudrollen och serveras som denRead more…
Läckert i höstrusket
Pakoras är ett läckert snack som är enkelt att göra. För mig är det minnen av regniga monsun-eftermiddagar eller kalla vinterdagar som dyker upp när jag står och steker pakoras. En kopp sött té eller kaffe var det vi drackRead more…
Måste ha! Kålrabbi och granatäpple.
Imponera på dina vänner vid nästa middagsbjudning med mina favoriter kålrabbi och granatäpple. Dessutom är de nyttiga mot allt från magkatarr till prostatacancer. Kålrabbi – vad är det? När jag kommer hem med kålrabbi i matkassen får jag ofta seRead more…